Achtergrondinformatie

Vlees met marmering wil eigenlijk zeggen dat er in het (spier)vlees een dooradering zit van kleine streepjes vet. Dat het vet echt in het vlees...

De naam zegt het eigenlijk al, een dubbeldoel-koe is een koe die zowel voor melk als voor vlees gebruikt wordt. Pas als de koe geen...